仕事, 料理

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アサリと塩昆布の炊き込みご飯

アサリの風味が塩昆布を使ってグッとひきたつ、美味しい炊き込みご飯です。
剥き身のアサリを使っても作れますが、殻つきのアサリを使ったほうが風味が全く違います。
是非、殻つきのアサ ...

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豆乳を使った、濃厚でまろやかーなスープです。

 

豚バラ肉から染み出した油との相性も抜群です。野菜から水分がでるので、味の濃さはお味噌の量で微調整してみてください。このスープは鍋用、ラーメン、スープ等、いろいろな料理に使 ...

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鶏手羽チューリップでローストチキン

もうすぐクリスマスですね。クリスマスといえば、ローストチキン。
下ごしらえに時間がかかるイメージがありますが、手羽元を使えば短時間で気軽にローストチキンが作れます。

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ぽっかぽかカレー鍋

材料(3~4人前)

キャベツ
にんじん
ジャガイモ
お好きなキノコ
はんぺん
豚バラ肉
長ネギ
春菊
もやし・・・・etc ...

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秋鮭とキノコのホイル焼き

食の秋がやってきました。
秋の味覚、秋鮭とキノコを使っておいしいホイル焼きを作りましょう。
今回は、洋風バージョンなので、パンにもご飯にあいます。
ホイルを開いた時に、ふわ ...

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バジルの香りが食欲をそそる、アジアン料理のガパオライスです。
鶏肉は挽肉を使ってもいいのですが、鶏もも肉をフードプロセッサーにかけたものを使うと
食感もよくおすすめです。
目玉焼きは片面焼きにして、食べる時に黄 ...

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メロン果肉をたっぷり使った、贅沢なメロンムースです。
ほんのり甘ーくて、ひんやーり、ふわふわな絶品ムースです。
生クリームを泡だてる時にレモン汁を加えるのは、倍のスピードで泡立てが可能なので5分程度あれば
ふん ...

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ソラマメって塩ゆでするだけでもとっても美味しいのですが、たまーに香りがきつ過ぎるなと感じることも…。
スープにすると、あっというまに秋を感じるマイルドな香りに変身。
温めても、冷やしてもどちらでもおいしくいただけます。 ...

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秋の味覚、さんまときのこでおいしい炊き込みご飯をつくりましょう。
土鍋で炊くとさらに香りがUPするのですが、炊飯器でも絶品の炊き込みご飯ができます。
画像のきのこは椎茸を使ってますが、しめじ、マツタケ、マイタケ何でも合 ...

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材料

ホットケーキミックス 100g
砂糖 40g
卵 2個
バター 70g

★トッピング用
生クリーム 適量
いちご お好きなだけ
チョコレート 白、 ...