天ぷらをサクサクでカラッと揚げるコツ

2020年3月22日仕事, 料理

天ぷらやフライ、美味しいですよね。
揚げたてのサクサクの天ぷらは、最高です!

そんな天ぷらをちょっとしたコツで、美味しくサクサクに揚げる方法がお教えします。

通常、衣を作るときは、粉と水を溶いていると思います。

ここで、加える水を「アルコール飲料に変える」

たったそれだけで、サクサクでカラッとした揚げ物に大変身します。

ビールや発泡酒等のお酒でOKです。
また、日本酒や焼酎でもできますよ。

飲みかけの少しだけ余ってしまったものでもいいので、とっても便利です。

これだけで、サクサクのカラッとした揚げ物が食べられます。

とっても簡単な方法なので、是非試してみてくださいね。

あと、残ってしまったベチャっとして、しんなりしてしまった揚げものをカリッと温め直す方法はこちら