料理– tag –

今日、料理の仕事でお伺いしたスタッフさんが作った料理です。 ・ブロッコリーのおひたし ・大根カレー煮 ・豚肉とキャベツのかさね煮 ・ジャーサラダ ・なすとゴーヤのみそ炒め ・厚揚げおろし煮 ・ピーマンきんぴら ・アスパラ豚巻き ・キャベツ千切り ...

今日は、初めて料理の仕事を担当するスタッフさんのデビュー日。 （掃除など他の仕事はすでに何年もやっていますが、料理の仕事は初めて） やはり初めてお客様宅で料理するのは、スタッフさんもいろいろ不安があるようです。 初めてのお宅 初めてのキッチ...

本日から定期訪問がスタートしたお客様。 料理がご希望です。 その日食べるおかずも作りますが、それ以外に作り置き料理も作ります。 冷蔵または冷凍保存して、また後日に食べます。 実は、この作り置き料理のご希望がここのところ増えています。 その日の...